九哥石斑鱼海鲜火锅全国联盟餐厅是专注于经营潮菜风味火锅，以印度尼西亚深海大石斑为经营特色的养生型高档餐饮品牌。在上海、苏州、成都、昆山、嘉兴等城市均设有门店。经营总部在上海，全称是上海阳旭餐饮管理有限公司。目前，总公司正在不断提升直营餐厅建设步伐，着力拓展直营餐厅建设规模，并已启动了全国合伙人开店计划的项目。

九哥石斑鱼海鲜火锅源起上个世纪80年代的广东汕头，在当地经过20余年的经营，形成了以传统潮菜为基础、以珍贵石斑鱼为特色、以丰富海鲜食材为辅的经营特色，拥有独特的食疗养生理念及精益求精的烹饪艺术。

2006年，九哥石斑鱼海鲜火锅餐厅成功入驻中国有名的台胞聚集地－昆山，并以昆山为中心迅速向周边城市辐射开来，逐渐在江浙沪地区树立了良好的品牌形象，形成了脍炙人口的口碑氛围。

“九哥石斑鱼”作为江浙沪地区享誉10余年的餐饮老品牌，在新一轮餐饮洗牌和传统企业转型中脱颖而出。“九哥”是一家台资入股的餐饮公司，在内陆的上海、苏州、成都、昆山、嘉兴等城市设有门店。2014年，公司高层面对行业内一个个创新驱动的成功案例，做出了一个艰难而极富勇气的决定：面向所有心怀餐饮创业梦想的人，永久性无偿地开放“九哥石斑鱼”商业品牌，零保留输出经营管理技术，帮助餐饮创业人完成梦想。